NHKの「きょうの料理」などで、活躍中の＜パン・ウェイさん＞のお食事会に参加。
つやつやのお肌と、素敵な笑顔の＜パン・ウェイさん＞は医食同源、季節と身体を
テーマに四季折々の食材で、身体に優しいお料理を提唱されています。
季節によって身体に必要なもの、体調によってはNGのお料理から、取るべき食材の
お話など、お料理の説明とともに楽しく教えてくださいます。

今回のゲスト（生徒・・・？）たちは、わたしも含めメモもとらず、
食べる事と、おしゃべり、質問に夢中で。
後で考えてみると、ちょっともったいないことをしてしまいましたが、
＜パン・ウェイさん＞の食の考え方は、その民族に伝えられてきた伝統の食事を、
季節にあわせ、見合う時間にいただくこと。
それを理解しただけで、一回目のお食事会は終了。
少々出来の悪い生徒でしたが楽しい時間でした。
メモをしなかったのでお料理の説明は・・・できません。
決して華やかのお料理達ではないですが、落ち着いたアジアの美しさがあります。

前菜３種　酢大豆、ニラと卵の和え物、厚揚げに中国野菜のトッピング

人参（今の季節は栄養素が凝縮しているそう）とセリ

エビ、ブロッコリー、椎茸の炊き合わせ（鶏の足スープでコラーゲンたっぷり！）

＜パン・ウェイさんホームページ＞
http://www.pan-chan.com/