NHKの「きょうの料理」などで、活躍中の＜パン・ウェイさん＞のお食事会に参加。
つやつやのお肌と、素敵な笑顔の＜パン・ウェイさん＞は医食同源、季節と身体を
テーマに四季折々の食材で、身体に優しいお料理を提唱されています。
季節によって身体に必要なもの、体調によってはNGのお料理から、取るべき食材の
お話など、お料理の説明とともに楽しく教えてくださいます。

今回のゲスト（生徒・・・？）たちは、わたしも含めメモもとらず、
食べる事と、おしゃべり、質問に夢中で。
後で考えてみると、ちょっともったいないことをしてしまいましたが、
＜パン・ウェイさん＞の食の考え方は、その民族に伝えられてきた伝統の食事を、
季節にあわせ、見合う時間にいただくこと。
それを理解しただけで、一回目のお食事会は終了。
少々出来の悪い生徒でしたが楽しい時間でした。
メモをしなかったのでお料理の説明は・・・できません。
決して華やかのお料理達ではないですが、落ち着いたアジアの美しさがあります。

前菜３種　酢大豆、ニラと卵の和え物、厚揚げに中国野菜のトッピング

人参（今の季節は栄養素が凝縮しているそう）とセリ

エビ、ブロッコリー、椎茸の炊き合わせ（鶏の足スープでコラーゲンたっぷり！）

＜パン・ウェイさんホームページ＞
http://www.pan-chan.com/

木村硝子店＜PIVO>シリーズのシャンパングラスです。
木村祐太朗さんデザイン、そしてスロバキアの職人さんのハンドメイドです。
その細く、細くたてにのびるシルエットと、シャンパンの泡が「ツツツツ・・」と
上昇する姿が美しいグラスです。
写真でお伝えすることができないのが残念ですが、持った時の繊細な感覚が
シャンパンを楽しむ時間をより豊かにしてくれます。

日本のガラス工場（職人）の激減により、マイスターの技術を求めて出会ったのが、
このスロバキアのガラス工場の職人さんとの事。
デザインする側のイメージを、形にする職人さん。
この両者の共存があってこそ生まれる美しさを、実感させてくれるグラスです。

木村硝子店さんとの新年の顔合わせは、グラス、硝子の豊かな世界のお話からスタートです。

ビンテージシャンパンのためのグラスは、なぜこの形・・・？（写真のもです）

もちろん色、香りを楽しむのは当然ですが、加えて『音』を楽しむものだからとの事です。
シャンパンの泡がたてるシュワシュワ〜、プチプチ。
シャンパンの種類、ビンテージによってその『音』は様々です。

ヨーロッパでは「Singing Glass」といわれるグラス類があるそうです。
それはシャンパン、シードルなど発泡性のお酒のためのグラス。
まさに『音』を楽しむ、歌うグラスなんて本当に素敵な表現です。

私たちの生活を豊かで、楽しくしてくれる物・・・
それらはすべてファッションだと考えています。
木村硝子店の木村社長をはじめ、みなさんとお話していると本物の「センス」が
感じられ豊かな気持ちになります。

昨日は新年ということで、アフタヌーンシャンパンを飲みながらの数時間。
その時のシャンパングラスは普段使いに程よい重量感と、シンプルでモダンなデザイン。
気軽な集まりのためのグラス、ビンテージをゆっくり味わうためのグラス。
グラスの世界は広く、深く、楽しいものです。

グラスの写真がお粗末で申し訳ありません。
素人写真と笑ってお許しを・・・。

今治のタオルメーカー田中産業さんとのタオルブランドプロジェクト、
ブランド名が＜menca＞に決定しました。

毎日の生活に欠かす事の出来ないタオル、そして生活を楽しくも豊かにも
してくれるタオル。
今治タオルの品質に＜menca＞オリジナルのカラーとデザイン性を加えた、
バスローブから、様々なサイズのタオルまで提案していきます。

5月のみなさんへのお披露目まで、時間があるような、ないような・・・。
１月中には最終サンプルアップです。

新しい年、気合いを入れて素敵なブランドをつくります。

今年はタオルプロジェクト新作発表他、
硝子メーカーさんとの活動も本格的にスタートします。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。