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Happy Birthday!

先日、◯◯回目の誕生日を迎え、事務所のみなさんと
青山のレ・クリスタリーヌ(LES CRISTALLINES)にてランチを!

実は私、、、子供のようですが唯一にんじんが苦手でした・・・。
しかし前菜のにんじんのおいしいこと!
素材は調理次第で変わるものですね。

このシュークリーム、かわいいですよね。名前も書いていただきました。
運ばれてくる時にお店の方に拍手されたりして・・・
ちょっと恥ずかしかったですが、良い記念になりました。

とてもすばらしい誕生日になりました。
みなさんありがとうございます!!!

Chiaki Shimizu

美しいもの・・ビンテージシャンパン

日本の硝子メーカー「木村硝子」で作られている繊細でモダンなシャンパングラスです。
ワイングラスのようですが、このグラスを『ビンテージシャンパン』にどうぞ・・・
と提案されています。
おおぶりなグラスでいただくと、シャンパンの香りがより一層立つそうです。
わたしはその香りと、発泡が適度になるところが気に入っています。

 

先日、木村硝子のみなさまとお会いし手作り硝子のお話、グラスのデザイン等など・・
色々お話をお聞きしました。
1910年創業のメーカーさんですが常に新しいもの、事を生み出そうとされている
素敵な方たちです。

聞けばきくほど、透明で、きらきらしたこの「美しい硝子」の世界にはまりそう。

Maki Hagiwara

RESTRANT Ryuzu

六本木の[RESTRANT Ryuzu]でDinner

オープンキッチンのモダンな店内は、抑えた照明とゆったりとした椅子で
リラックスできる大人の空間です。
前菜は、スモークサーモン。

ベーシックなお料理ですが、デミカップを斜めにしてのサービスは、ちょっとしたアイディアで
テーブルを演出する・・・なるほどね!の良いお手本です。

 

2つ目の前菜は「サバ」と「ドライトマト」。
そして次の前菜は「どんこ椎茸のミルフィーユ仕立て」
干ししいたけのバターソテーにフレッシュなどんこ椎茸、そしてラルドを重ねて。

 

そしてお魚、お肉と美味しいメインが続きます。

 

そしてデザートはマンゴーの七変化・・?


フレッシュマンゴーの上に、マンゴーシャーベット、マンゴームース、
マンゴーのフワフワメレンゲ。
一つの素材から生まれる食感の違いを楽しめる、素敵な一品です。

新しい発見と、驚きのあるお料理が楽しいレストランです。

 

[RESTRANT Ryuzu]

東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1F

03-5770-4236

 

Maki Hagiwara

Photo Shooting!

先日、過去に製造したCollectionを事務所にて撮影いたしました。
Photo shootingは私の好きな時間です。
自分のデザインしたプロダクト、人が着て初めて生命力を持つように感じます。
それを実感できるのがphoto shootingです。

今回のモデルさんも服を着てすぐに鏡の前に立ち、
服のイメージをとらえてポージングを考えてくれました。

 

まだまだお若いモデルさんですが、たまに止まって「こんなポーズどうかな?」と
いろいろ考えてくれている姿が非常に微笑ましかったです。

Chiaki Shimizu

Mt.YOUTEI

先週末に北海道に帰省しました。
お天気が良かったので、ドライブへ!スキー場で有名なニセコ町に行きました。

 

ニセコから望めるのが、この羊蹄山!!

あまり知られていませんが、日本百名山に選ばれており、その美しいシルエットが富士山に
似ていることから“蝦夷富士”とも呼ばれています。
まだ、雪化粧はしていませんでしたが、とってもかっこよかったです。
北海道で見上げる空は、広く大きく感じます。

キタキツネをはじめ、たくさんの野鳥も住んでいるそうです。
今度は、ぜひ羊蹄山登山にチャレンジしてみようと思います。

Sayaka Moriya
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